Tất cả những gì bạn cần biết về cà phê nấm – sự thay thế buổi sáng mới

Có lẽ bạn đã nghe thấy một số tin đồn về những người chuyển sang cà phê nấm vào buổi sáng. Trừ khi bạn đã thực hiện chuyển đổi, bạn có thể không biết tại sao mọi người lại để cà phê cho xu hướng mới này.

Nói tóm lại, cà phê nấm là sự kết hợp của cà phê và nấm xay. Nó được quảng cáo là một sự thay thế lành mạnh hơn cho cà phê, chủ yếu là do lợi ích dinh dưỡng của nấm, mà mọi người đã sử dụng làm thuốc trong hàng ngàn năm. Những lợi ích của đồ uống này chưa được thiết lập đầy đủ, vì vậy có một vài điều cần lưu ý trước khi kết hợp nó vào lối sống của bạn. Hãy xem xét.

Cà phê nấm là gì?

Từ việc nói chuyện tủ lạnh đến iPhone, các chuyên gia của chúng tôi ở đây để giúp thế giới ít phức tạp hơn một chút.

Khi bạn nghe thấy thuật ngữ “Cà phê nấm”, bạn có hình dung một tách cà phê với những miếng nấm xoáy qua nó không? Đó không phải là một suy nghĩ ngon miệng. May mắn thay, đó không phải là cách cà phê nấm hoạt động.

Trong thực tế, cà phê nấm trông giống như một cốc joe điển hình – nhưng thay vì được làm từ hạt cà phê, nó cũng chứa nấm khô và xay. Cà phê nấm có hương vị như thế nào? Đáng ngạc nhiên, hầu hết các hỗn hợp cà phê nấm không có vị như nấm, điều này thật tuyệt nếu bạn muốn thưởng thức các đặc quyền tiềm năng của đồ uống hợp thời trang này nhưng không muốn hương vị nấm.

Các nhà sản xuất thường sử dụng nấm dược liệu (như Reishi, Lion's Mane, Chaga và Thổ Nhĩ Kỳ) vì lợi ích sức khỏe tinh thần và thể chất của họ khi pha cà phê nấm. Những loại nấm này rất giàu các thành phần lành mạnh được gọi là chất thích nghi, được sử dụng trong y học phương Đông để điều trị các bệnh khác nhau. Bạn cũng có thể tìm thấy nấm shiitake trong một số sản phẩm cà phê nấm.

Nhiều sản phẩm cà phê nấm có sẵn trên thị trường, bao gồm bột nấm, vỏ cà phê, cà phê hòa tan, cà phê xay và pha trộn latte. Một số thương hiệu phổ biến bao gồm bốn hỗn hợp sigmatic, clevr và cà phê nấm ryze.

Cà phê nấm hoạt động như thế nào?

Nấm thuốc có một số hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm carotenoids và polyphenol, có thể có lợi cho sức khỏe của bạn khi tiêu thụ trong cà phê nấm. Đây là cách:

• Carotenoids: Được biết đến với đặc tính chống oxy hóa, các hợp chất này có thể cải thiện khả năng miễn dịch, sức khỏe mắt và sức khỏe tim mạch.
• Polyphenol: Nấm thuốc (đặc biệt là Chaga) có chứa polyphenol, cũng hoạt động như chất chống oxy hóa. Theo một đánh giá năm 2023, “Polyphenol nấm thể hiện tác dụng có lợi đa chiều trên cơ thể con người: chống ung thư, chống oxy hóa, hạ đường huyết, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa các bệnh thoái hóa của hệ thống thần kinh và các bệnh tim mạch.”
• Vitamin và khoáng chất: Nấm cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, có lợi cho sức khỏe của bạn theo nhiều cách. Ví dụ, nấm bờm của Lion rất giàu vitamin B (bao gồm riboflavin và niacin), cũng như các khoáng chất thiết yếu như kẽm và kali.

Uống cà phê nấm có thể cho phép bạn thưởng thức những lợi ích được cung cấp bởi các hợp chất này (chúng tôi sẽ đi sâu vào những lợi ích cụ thể chỉ trong một phút). Điều quan trọng cần lưu ý là trong khi lợi ích sức khỏe của cây nấm được thiết lập tốt, nhưng nghiên cứu về cà phê nấm vẫn còn hạn chế.

Ví dụ, nghiên cứu cho thấy việc ăn nấm Reishi có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và có khả năng ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư, nhưng vẫn chưa rõ liệu bạn có nhận được lợi ích tương tự từ việc tiêu thụ cà phê nấm hay không.

Lợi ích tiềm năng của cà phê nấm

Cần nhiều nghiên cứu hơn để sao lưu các tuyên bố của họ, nhưng những người đề xuất cà phê nấm nói rằng nó mang lại một số lợi ích sức khỏe, bao gồm:

Tăng mức độ tập trung và năng lượng với ít hốt hoảng hơn

Mặc dù nó chứa nấm, cà phê nấm vẫn là cà phê. Do hàm lượng caffeine, uống nó có thể giúp cải thiện sự tập trung và tập trung. Vì cà phê nấm thường là các phần bằng nhau và cà phê, nên nó thường chứa ít caffeine hơn một cốc Joe tiêu chuẩn, điều này có thể hữu ích nếu bạn có xu hướng cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn từ cà phê thông thường. Ngoài ra, cà phê nấm có thể là một sự thỏa hiệp tốt nếu bạn đang cố gắng giảm lượng caffeine của mình (nhưng vẫn muốn cảm thấy tỉnh táo và tập trung vào ban ngày).

Hỗ trợ hệ thống miễn dịch và đặc tính chống oxy hóa

Nhờ các hợp chất hoạt tính sinh học của họ, nấm có đặc tính tăng cường miễn dịch và chống oxy hóa. Cụ thể, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nấm đuôi gà tây, thường được sử dụng trong cà phê nấm, có một hợp chất có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch ở bệnh nhân ung thư. Một lần nữa, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định liệu nấm có giữ được những lợi ích này hay không khi chúng được sấy khô và trộn với hạt cà phê để tạo ra cà phê nấm.

Giảm căng thẳng và các hiệu ứng thích nghi tiềm năng

Khi bạn bị căng thẳng, cơ thể bạn sẽ giải phóng Cortisol, một loại hormone căng thẳng làm tăng năng lượng của bạn và giúp bạn tăng sức mạnh thông qua sự hỗn loạn mà bạn đang trải qua. Tiêu thụ nấm thích nghi, bao gồm cả những loại được sử dụng trong cà phê nấm, có thể giúp điều chỉnh cortisol của bạn và giảm căng thẳng.

Hạn chế tiềm ẩn và tác dụng phụ của cà phê nấm

Đồng thời, cà phê nấm cũng có thể có một số nhược điểm nhất định, chẳng hạn như:

Có thể phản ứng dị ứng với nấm

Tốt nhất là nên tránh cà phê nấm nếu bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp với nấm. Ngay cả khi bạn không bị dị ứng nấm đã biết, có thể bạn có thể có phản ứng bất lợi với cà phê nấm vì nó thường chứa nấm dược liệu mà bạn có thể chưa thử trước đây. Ví dụ, một phản ứng dị ứng với nấm Reishi có thể gây khô miệng, chóng mặt, phát ban hoặc đau đầu.

Tương tác với thuốc

Có thể có những rủi ro liên quan đến việc trộn một số loại thuốc với cà phê nấm. Nấm Reishi, ví dụ, có thể làm giảm lượng đường trong máu hoặc huyết áp của bạn. Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường hoặc huyết áp cao, hãy đảm bảo nói chuyện với bác sĩ trước khi bạn kết hợp cà phê nấm vào chế độ ăn uống của bạn.

Các vấn đề về tiêu hóa hoặc thận

Đối với một số người, uống cà phê nấm có thể dẫn đến sự khó chịu tiêu hóa do cà phê, nấm hoặc cả hai. Ngoài ra, một số loại nấm dược liệu (bao gồm cả Chaga) có nhiều oxalat. Nếu bạn có tiền sử các vấn đề về thận, việc tiêu thụ quá mức oxalat có thể làm tăng nguy cơ phát triển sỏi thận.

Cà phê nấm so với cà phê thông thường

Cà phê nấm có thể trông giống như cà phê thông thường, nhưng hai loại đồ uống có một số khác biệt chính.

Hàm lượng caffeine và mức năng lượng

Vì cà phê nấm thường là một nửa cà phê và một nửa nấm, nên nó tự nhiên thấp hơn so với cà phê thông thường. Kết quả là, nó có thể sẽ không cung cấp cho bạn nhiều năng lượng như bia buổi sáng điển hình của bạn.

Hương vị và hồ sơ hương vị

Nhiều sản phẩm cà phê nấm có sẵn trên thị trường, mỗi sản phẩm có hồ sơ hương vị riêng. Nhiều hương vị tương tự như cà phê truyền thống, đôi khi có hương vị hơi hạt hoặc trái đất hơn.

Sự khác biệt về dinh dưỡng

Tương tự, có một sự khác biệt rõ ràng về trang điểm dinh dưỡng giữa hai đồ uống, với cà phê nấm có chứa nấm (cà phê thông thường không). Như chúng tôi đã đề cập, việc thêm nấm có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm cải thiện khả năng miễn dịch và giảm căng thẳng.

So sánh chi phí và tính khả dụng

Giá là một sự khác biệt lớn khác giữa hai loại cà phê này. Nói chung, cà phê nấm đắt hơn nhiều, thường có giá gấp đôi so với cà phê thông thường. Ví dụ, một túi cà phê nấm 12 ounce từ bốn chi phí sigmatic khoảng 20 đô la, trong khi một túi cà phê thường có giá dưới 10 đô la. Ngoài ra, cà phê nấm không có sẵn rộng rãi như cà phê thông thường, khiến nó đắt hơn và khó tìm hơn.

Những điều cần xem xét trước khi mua cà phê nấm

Không chắc chắn nếu cà phê nấm phù hợp với bạn? Trước khi bạn thử nó, có một vài điều cần xem xét, bao gồm cả sức khỏe cá nhân của bạn và chi phí chuyển sang cà phê nấm.

Từ góc độ sức khỏe, nhiều người nên có thể uống cà phê nấm một cách an toàn. Nếu bạn hiện đang dùng thuốc hoặc có tình trạng sức khỏe liên tục, hãy nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi thêm cà phê nấm vào thói quen của bạn. Bạn cũng có thể hỏi về các khuyến nghị về liều lượng để đảm bảo bạn không quá mức.

Bạn cũng sẽ muốn xem xét ngân sách của bạn. Nếu tiền eo hẹp, có lẽ tốt hơn là bạn nên kết hợp toàn bộ nấm vào chế độ ăn uống của bạn (có lợi ích sức khỏe được thiết lập tốt) thay vì loại bỏ cà phê nấm (gấp đôi chi phí cà phê thông thường và không có lợi ích sức khỏe đã được chứng minh ).

Cuối cùng, vì cà phê nấm tương đối mới với thị trường, bạn có thể cần phải làm quen với các thương hiệu sản xuất nó. Bởi vì điều này, thật khôn ngoan khi nghiên cứu bất kỳ công ty nào bạn đang xem xét mua từ và xem xét kỹ lưỡng tất cả các danh sách thành phần.

Câu hỏi thường gặp về cà phê nấm

Vẫn còn hàng rào về việc có thử nghiệm không? Chúng tôi sẽ xem xét một số câu hỏi phổ biến.

Có an toàn khi uống cà phê nấm không?

Những người bị dị ứng và những người dùng thuốc theo toa nên xóa mọi kế hoạch để làm xét nghiệm hương vị cà phê nấm với bác sĩ của họ. Điều tương tự cũng đúng với những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc dạ dày, vì cà phê nấm có thể gây khó chịu hơn cho một số người.

Ngoài ra, bạn nên mua từ một thương hiệu phổ biến hơn hoặc có uy tín hơn để thấm nhuần sự tự tin hơn vào những gì bạn đang mua.

Cà phê nấm có đắt hơn cà phê thông thường không?

Đúng. Tất nhiên, có những trường hợp ngoại lệ tùy thuộc vào loại cà phê và nơi bạn đang mua nó.

Nấm thuốc có giống như nấm ma thuật không?

Không. Nấm “Nấm ma thuật” là các loại cụ thể có chứa psilocybin, một ảo giác làm thay đổi thực tế và tạm thời ảnh hưởng đến cách bạn suy nghĩ và cảm nhận. Trong khi psilocybin đang được nghiên cứu vì lợi ích sức khỏe tâm thần tiềm năng của nó, nhưng nó được cơ quan thực thi thuốc liệt kê là một loại thuốc theo lịch I.

Nấm pha trộn cho cà phê (như Lion's Mane, Chaga và Thổ Nhĩ Kỳ) là một loại hoàn toàn khác và không nên ảnh hưởng đến nhận thức hoặc hoạt động như một loại thuốc thay đổi tâm trí, và quan trọng là chúng hợp pháp.