Sô cô la có xấu không? Cách lưu trữ nó, đóng băng nó và gửi nó

Nếu bạn đang giữ những con trai của mình hơn một tuần trước khi ăn, đây là lúc chúng ta bắt đầu nói về tủ lạnh và tủ đông.

Không có gì không lạnh có thể ở lại

Tôi hiếm khi khuyên khách hàng của mình làm lạnh hoặc đóng băng những con trai của họ, nhưng không phải vì nó không thể được thực hiện. Nhiều hơn nữa, nó đòi hỏi một vài bước để đảm bảo rằng những con trai vẫn còn đẹp như khi tôi vận chuyển chúng, ghi chú của Cop Copel.

Nếu bạn biết rằng bạn đang giữ những con trai của mình lâu hơn một tuần, Coppel nói, tủ lạnh hoặc máy làm mát rượu là đặt cược tốt nhất của bạn để giữ cho hương vị sô cô la tươi và mạnh. Hầu hết các nguồn khuyên bạn nên quấn chặt những con trai trong nhựa hoặc trong một thùng chứa kín, trước khi lưu trữ trong tủ lạnh, để tránh sôcôla của bạn nhặt hương vị hài hước từ bất cứ thứ gì khác trong tủ lạnh.

Nếu bạn có một máy làm mát rượu vang, bạn sẽ gặp may. Đó là thiết bị tốt nhất mà bạn có thể sử dụng để lưu trữ những con trai. Đặt những con trai của bạn ở đó ở 16 ° C hoặc 60 ° F (nếu bạn muốn chính xác hơn nữa, bộ làm mát sẽ có độ ẩm tương đối giữa 60-70%), theo hướng dẫn bằng văn bản được gửi bởi Coppel.

Thất bại trong máy làm mát rượu, một tủ lạnh tiêu chuẩn hơn sẽ làm. Coppel cảnh báo rằng sau khi bạn giữ sôcôla của bạn trong tủ lạnh, bạn nên lấy chúng ra và để chúng đạt được nhiệt độ phòng một lần nữa trước khi ăn.

Nếu không, các chất trám sẽ khó khăn, và các hương vị sẽ không đi qua nhiều như họ nên làm, bởi vì lạnh ức chế nhận thức hương vị, nhận xét của Coppel Coppel.

Cách đóng băng và đi du lịch với sô cô la

Giả sử bạn đang gửi sô cô la khoảng cách xa, hoặc nếu không bạn cần giữ cho những con trai của bạn lâu hơn hai tuần? Bạn có thể đóng băng sô cô la của bạn trong tối đa một năm. Có, bạn có thể làm điều này, ghi chú của Coppel, và tất cả các sản phẩm sô cô la lớn làm.

https://media.wired.com/photos/67af77378e17686515cd9f62/master/w_240,c_limit/Chocolate-candy-bowl-plastic-bag-freezer-airtight-ziplock-GettyImages-1158892763-annick-vanderschelden-photography-(cropped).jpg 240w, https://media.wired.com/photos/67af77378e17686515cd9f62/master/w_320,c_limit/Chocolate-candy-bowl-plastic-bag-freezer-airtight-ziplock-GettyImages-1158892763-annick-vanderschelden-photography-(cropped).jpg 320w, https://media.wired.com/photos/67af77378e17686515cd9f62/master/w_640,c_limit/Chocolate-candy-bowl-plastic-bag-freezer-airtight-ziplock-GettyImages-1158892763-annick-vanderschelden-photography-(cropped).jpg 640w, https://media.wired.com/photos/67af77378e17686515cd9f62/master/w_960,c_limit/Chocolate-candy-bowl-plastic-bag-freezer-airtight-ziplock-GettyImages-1158892763-annick-vanderschelden-photography-(cropped).jpg 960w, https://media.wired.com/photos/67af77378e17686515cd9f62/master/w_1280,c_limit/Chocolate-candy-bowl-plastic-bag-freezer-airtight-ziplock-GettyImages-1158892763-annick-vanderschelden-photography-(cropped).jpg 1280w, https://media.wired.com/photos/67af77378e17686515cd9f62/master/w_1600,c_limit/Chocolate-candy-bowl-plastic-bag-freezer-airtight-ziplock-GettyImages-1158892763-annick-vanderschelden-photography-(cropped).jpg 1600w" sizes="100vw"/>

Ảnh: Annick Vanderschelden Photography/Getty Images

Dưới đây là hướng dẫn của Coppel để đóng băng tại nhà, mà không khiến sô cô la của bạn thay đổi nhanh chóng về nhiệt độ: