Trong năm phút, nước rê bóng qua bộ lọc vòi hoa sen vào một quả bóng cà phê dày, nhuốm, hoạt động từ từ qua quả bóng nhưng giải phóng rất ít giọt. Chỉ khi tôi bắt đầu bơm bằng tay, nước được đẩy nhanh hơn qua quả bóng, rê bóng trong suốt một phút nữa: không khí trong buồng đạt cao hơn một thanh, gấp đôi so với những gì bạn thường mong đợi từ một Aeropress nhưng vẫn ít hơn chín thanh cần thiết để đủ điều kiện là espresso.
Kết quả là bia lạnh tập trung được hưởng lợi từ việc khai thác áp lực, chắc chắn. Nhưng cũng, căn cứ siêu phù hợp hỗ trợ khai thác nhanh hơn. Sử dụng một lượng thuyền cà phê cũng có nghĩa là một lượng lớn các hợp chất hương vị được chiết xuất.
Thiết bị quản lý để dỗ dành một lượng ngọt đáng ngạc nhiên, đặc biệt là với các món rang caramelly nạc và tối trung bình. Và trong một khoảng thời gian ngắn như vậy, nó tạo ra một thức uống đầy đủ đầy đủ và đầy đủ, sẵn sàng để được pha loãng với đá hoặc sữa. Trong thử nghiệm cạnh nhau, kết quả tốt hơn đáng kể so với bia lạnh nhanh được làm bằng aeropress.
Một số không thích nó nóng
Nhưng rất nhiều cảnh báo là theo thứ tự.
Là bia lạnh được sản xuất bởi nhà sản xuất bia nhanh chóng và ngọt ngào và mịn như bia lạnh 12 giờ? Không, nó hoàn toàn không. Nhà sản xuất bia nhanh là một nhạc cụ nhanh nhưng cùn, chiết xuất vị ngọt và toàn thân nhưng không hoàn toàn là hương vị. Và sử dụng đúng vấn đề rang rất nhiều. Trong khi nỗ lực đầu tiên của tôi với nhà sản xuất bia mang lại bia lạnh rất ngon, tôi nghĩ rằng các giác quan của tôi đã trở nên haywire, những nỗ lực tiếp theo với các loại đậu khác nhau cho thấy những hạn chế.
Light Roasts, đặc biệt, xuất hiện bị thiếu hụt đến mức chua: Đừng đi dưới môi trường với cái này. Quá tối, bạn có nguy cơ cay đắng. Đây thực sự là một sự cân bằng hơi khó khăn mà bạn đang nổi bật. .
Bạn cũng đang sử dụng một loạt rất nhiều đậu cho mỗi cốc bia lạnh: 40 gram cà phê cho bốn ounce cô đặc, đủ để tạo ra tám đến 12 ounce bia lạnh có sức mạnh uống sau khi pha loãng. Bằng cách so sánh, tôi hy vọng sẽ sử dụng ít hơn một nửa nếu pha cà phê nhỏ giọt 10 ounce. Phần bạn đang sử dụng cho nhà sản xuất bia nhanh cũng nhiều hơn đáng kể so với bạn cần để làm bia lạnh truyền thống liên quan đến sự kiên nhẫn và suy nghĩ.
Ảnh: Matthew Korfhage
Khám phá thêm từ Phụ Kiện Đỉnh
Đăng ký để nhận các bài đăng mới nhất được gửi đến email của bạn.