Nhiều người trao đổi để nấu ăn cảm ứng thề rằng họ sẽ không bao giờ quay lại. Điều này đã xảy ra với Grace Dean, người đã chia sẻ kinh nghiệm cảm ứng của cô ấy với chúng tôi khi cô ấy chuyển sang nấu ăn cảm ứng vào năm 2024. Cô ấy đã trở thành một gas chuyển đổi cho đến thời điểm này, nhưng bây giờ cô ấy đã thực hiện thay đổi, cô ấy tự hỏi tại sao cô ấy không làm điều đó trước đây.
Một điều ngăn chúng tôi thay đổi một bếp gas thành phiên bản cảm ứng là bỏ một sản phẩm theo thứ tự làm việc tốt. Tuy nhiên, nếu bếp gas của bạn đột nhiên đi Kaput, bạn sẽ muốn đưa ra quyết định nhanh chóng-chọn một cuộc trao đổi giống như đối với một trong những phạm vi khí tốt nhất hoặc một bếp cảm ứng.
Với suy nghĩ này, thật đáng để khám phá liệu một bếp cảm ứng có phù hợp với bạn hay không và hiểu những ưu và nhược điểm của nấu khí và nấu ăn. Đó là cùng một kịch bản nếu bạn đang cân nhắc về cảm ứng so với đầu bếp điện.
Sự khác biệt giữa các đầu bếp cảm ứng và điện là gì?
Nấu ăn cảm ứng hoạt động hơi khác so với bếp khí truyền thống, nhưng có nhiều lợi ích. Alvin Chan, chủ sở hữu sản phẩm cao cấp, nấu ăn tại BSH (bộ phận thiết bị gia dụng của Tập đoàn Bosch), cho biết, cảm ứng sử dụng từ tính và dụng cụ nấu để tạo nhiệt để sưởi ấm nhanh hơn, hiệu quả hơn. Khi bạn đặt một cái chảo lên một cái bếp cảm ứng và bật đầu bếp, một dòng điện đi qua một dây đồng cuộn, tạo ra và áp dụng nhiệt trực tiếp cho chảo của bạn.
Gas hoạt động bằng nhiệt trực tiếp từ ngọn lửa làm nóng chảo. Nhiệt ngay lập tức cũng dễ dàng được kiểm soát, có nghĩa là nếu bạn điều chỉnh ngọn lửa cao hơn hoặc thấp hơn, có một sự thay đổi ngay lập tức về cường độ. Tuy nhiên, không giống như cảm ứng, làm nóng trực tiếp chảo, nhiệt nhiều hơn bị lãng phí và thêm vào môi trường.
So sánh giá và chi phí chạy
https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/7p5M7wJmSGhxcYhAnZUiKZ-480-80.jpg 480w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/7p5M7wJmSGhxcYhAnZUiKZ-650-80.jpg 650w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/7p5M7wJmSGhxcYhAnZUiKZ-970-80.jpg 970w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/7p5M7wJmSGhxcYhAnZUiKZ-1024-80.jpg 1024w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/7p5M7wJmSGhxcYhAnZUiKZ-1200-80.jpg 1200w" sizes="(min-width: 1000px) 970px, calc(100vw - 40px)" loading="lazy" data-original-mos="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/7p5M7wJmSGhxcYhAnZUiKZ.jpg" data-pin-media="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/7p5M7wJmSGhxcYhAnZUiKZ.jpg"/>
Bạn có thể mong đợi trả nhiều tiền hơn cho một bếp cảm ứng hơn là một bếp gas. Henri Creech, nhà khoa học tiêu dùng tại BSH, đồng ý và nói, Gas Gas sẽ là một sự thay thế rẻ hơn.
Tuy nhiên, có một sự khác biệt trong chi phí hoạt động. Một đầu bếp cảm ứng thường tiết kiệm năng lượng hơn khí, và do đó, tiết kiệm chi phí trong vòng đời của sản phẩm cuối cùng sẽ bù đắp chi phí mua hàng ban đầu, ông nói thêm.
Chạy một đầu bếp cảm ứng trên gas cũng sẽ có giá thấp hơn theo thời gian nếu bạn dựa vào năng lượng mặt trời thay vì trả chi phí tiện ích địa phương. Nếu bạn sử dụng các tấm pin mặt trời, thì nó gần như miễn phí để chạy cảm ứng, Chan nói.
Mặc dù bạn sẽ trả nhiều tiền hơn cho một bếp cảm ứng, Chan nói rằng bạn có thêm các tính năng, bao gồm các tính năng nấu ăn và an toàn được kiểm soát nhiệt độ như tự động-shutoff.
Vì vậy, những gì bạn có thể mong đợi để trả? Chúng tôi đã xem xét các so sánh về giá giữa hồ sơ Bosch và GE để so sánh giống như đối với. Sê -ri Bosch 800 và Cooktop gas hồ sơ GE sẽ dao động trong khoảng từ $ 1,649 đến $ 1,880. Tương đương Cooktop cảm ứng sẽ nằm trong khoảng từ $ 2,399 đến $ 2,554, minh họa một sự khác biệt rõ rệt về chi phí.
Vì vậy, nếu bạn nhìn vào giá ban đầu một mình, một bếp gas sẽ rẻ hơn.
Người chiến thắng: Khí
Thời gian phản hồi
https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/FrFTNNSzbTu2eMNJ9Sfhtj-480-80.jpg 480w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/FrFTNNSzbTu2eMNJ9Sfhtj-650-80.jpg 650w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/FrFTNNSzbTu2eMNJ9Sfhtj-970-80.jpg 970w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/FrFTNNSzbTu2eMNJ9Sfhtj-1024-80.jpg 1024w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/FrFTNNSzbTu2eMNJ9Sfhtj-1200-80.jpg 1200w" sizes="(min-width: 1000px) 970px, calc(100vw - 40px)" loading="lazy" data-original-mos="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/FrFTNNSzbTu2eMNJ9Sfhtj.jpg" data-pin-media="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/FrFTNNSzbTu2eMNJ9Sfhtj.jpg"/>
Có vẻ như khí và cảm ứng ngang bằng khi so sánh thời gian đáp ứng và với khí, Creech nói rằng nó cung cấp một dấu hiệu trực quan về khi nào cường độ ngọn lửa được điều chỉnh, có thể mang lại cảm giác chính xác mạnh mẽ hơn cho người tiêu dùng.
Tuy nhiên, tất cả điều này thay đổi khi bạn tiến hành thử nghiệm nước sôi, với Creech mô tả sự khác biệt về kết quả là kịch tính. Ông giải thích rằng một bếp cảm ứng có tính năng đun sôi nhanh, chẳng hạn như Masterpiece Series Series 30 in. 4 Burner với PowerBoost®, có sẵn tại PC Richards với giá 3.299 đô la, tăng 50%năng lượng phần tử, dẫn đến sôi nhanh hơn nhiều.
Người chiến thắng: Cảm ứng
Làm sạch và bảo trì
https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/p9zwtLhmobF3oXg48LSE8F-480-80.jpg 480w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/p9zwtLhmobF3oXg48LSE8F-650-80.jpg 650w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/p9zwtLhmobF3oXg48LSE8F-970-80.jpg 970w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/p9zwtLhmobF3oXg48LSE8F-1024-80.jpg 1024w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/p9zwtLhmobF3oXg48LSE8F-1200-80.jpg 1200w" sizes="(min-width: 1000px) 970px, calc(100vw - 40px)" loading="lazy" data-original-mos="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/p9zwtLhmobF3oXg48LSE8F.jpg" data-pin-media="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/p9zwtLhmobF3oXg48LSE8F.jpg"/>
Khi một đầu bếp được sử dụng rất nhiều, một yếu tố để xem xét là việc làm sạch dễ dàng như thế nào. Lau sạch sự cố tràn và thực phẩm bị cháy có thể là một thách thức, và dọn dẹp là điều cuối cùng bạn muốn làm sau khi thưởng thức một bữa ăn ngon.
Bởi vì các đầu bếp cảm ứng rất mịn, chúng thường dễ làm sạch hơn so với bếp gas, có lưới có thể tháo rời và các kẽ hở khác.
Các chảo hỗ trợ trên một loại khí (phạm vi) đôi khi có thể làm cho nó khó khăn để làm sạch, so với các bề mặt nhẵn của một bếp gốm hoặc cảm ứng, ông Richard Richard Mackey, quản lý sản phẩm tại SMEG, nói.
Và khi nói đến dư lượng Burnt-on, anh ta cũng đứng về phía cảm ứng. Bất kỳ sự bắn tung tóe nào sẽ không cháy lên trên cùng và dễ dàng bị xóa sạch, làm cho nó an toàn và thân thiện với người dùng, ông nói thêm.
Creech có cùng quan điểm, thêm, các lưới (khí) thường được làm bằng thép carbon hoặc các kim loại cứng khác có thể hơi khó làm sạch vì vật liệu thường xốp, cho phép đất thức ăn nhanh chóng hấp thụ vào kim loại.
Tuy nhiên, ông nói rằng một bề mặt nấu ăn cảm ứng thường được xây dựng bằng kính an toàn nhiệt chuyên dụng, giúp bề mặt mịn hơn và dễ dàng hơn để làm sạch và bảo trì.
Chăm sóc thêm khi sử dụng bếp cảm ứng
Một mối quan tâm về việc hoán đổi thành một bếp cảm ứng là làm trầy xước bề mặt và làm thế nào để tránh nó. Tôi có thể khá nặng tay với bếp gas hiện tại của mình và tôi phải thay đổi hành vi của mình nếu tôi hoán đổi. Để tránh gãi bề mặt, Creech gợi ý, luôn luôn nâng và đặt dụng cụ nấu ăn khi sử dụng – và tránh trượt dụng cụ nấu trên đầu bếp.
Và khi nói đến việc làm sạch, anh ta khuyên dùng Microfiber hoặc khăn lau nhẹ hơn. Hãy cẩn thận để làm sạch bếp thường xuyên hơn để ngăn chặn đất xây dựng đến một điểm cần phải làm sạch mạnh hơn.
Người chiến thắng: Cảm ứng
Dụng cụ nấu ăn
https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/DxTAb4xE3sRamXczog2mtY-480-80.jpg 480w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/DxTAb4xE3sRamXczog2mtY-650-80.jpg 650w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/DxTAb4xE3sRamXczog2mtY-970-80.jpg 970w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/DxTAb4xE3sRamXczog2mtY-1024-80.jpg 1024w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/DxTAb4xE3sRamXczog2mtY-1200-80.jpg 1200w" sizes="(min-width: 1000px) 970px, calc(100vw - 40px)" loading="lazy" data-original-mos="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/DxTAb4xE3sRamXczog2mtY.jpg" data-pin-media="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/DxTAb4xE3sRamXczog2mtY.jpg"/>
Mặc dù bất kỳ chậu và chảo nào sẽ hoạt động trên bếp gas, nhưng điều này không giống với nấu ăn. Đó là một trong những Những điều bạn cần biết trước khi mua một bếp cảm ứng.
Nhược điểm rất nhỏ của một đầu bếp cảm ứng là nó có thể không hoạt động với chảo cũ của bạn, “Mackey nói.” Nếu chân chảo không dính vào nam châm, thì chảo sẽ không hoạt động.
Vậy điều gì làm cho chảo cảm ứng tương thích? Dụng cụ nấu ăn cảm ứng phải được làm bằng vật liệu sắt từ, chẳng hạn như gangThì Thép không gỉhoặc thép carbon. Nếu bạn không chắc chắn liệu các chảo hiện tại của bạn có tương thích hay không, hãy kiểm tra cơ sở của các chảo để biết logo với bốn vòng dây, cho biết rằng chảo của bạn có thể sử dụng an toàn.
Người chiến thắng: Khí
Sự an toàn
https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/fKLa2VmfrsnQdh6iQBtUM4-480-80.png 480w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/fKLa2VmfrsnQdh6iQBtUM4-650-80.png 650w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/fKLa2VmfrsnQdh6iQBtUM4-970-80.png 970w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/fKLa2VmfrsnQdh6iQBtUM4-1024-80.png 1024w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/fKLa2VmfrsnQdh6iQBtUM4-1200-80.png 1200w" sizes="(min-width: 1000px) 970px, calc(100vw - 40px)" loading="lazy" data-original-mos="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/fKLa2VmfrsnQdh6iQBtUM4.png" data-pin-media="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/fKLa2VmfrsnQdh6iQBtUM4.png"/>
Nhiệt được chuyển sang chảo bằng nấu ăn cảm ứng, không phải là bếp, có nghĩa là nếu bạn chạm vào bề mặt, nhiệt không được truyền. Tuy nhiên, với một bếp gas, có nhiều nguy cơ bị cháy, trực tiếp từ ngọn lửa và chạm vào vỉ nướng mà không đeo găng tay chịu nhiệt. Họ cũng sẽ mất thời gian để hạ nhiệt.
Một bếp cảm ứng là lựa chọn an toàn nhất nếu bạn có con xung quanh. Tuy nhiên, nếu có ai đó trong gia đình của bạn với máy tạo nhịp tim, bếp cảm ứng có thể can thiệp vào thiết bị.
Người chiến thắng: Cảm ứng
Dễ sử dụng
https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/gSaUNGozotfpqPJTJPEWAm-480-80.jpg 480w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/gSaUNGozotfpqPJTJPEWAm-650-80.jpg 650w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/gSaUNGozotfpqPJTJPEWAm-970-80.jpg 970w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/gSaUNGozotfpqPJTJPEWAm-1024-80.jpg 1024w, https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/gSaUNGozotfpqPJTJPEWAm-1200-80.jpg 1200w" sizes="(min-width: 1000px) 970px, calc(100vw - 40px)" loading="lazy" data-original-mos="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/gSaUNGozotfpqPJTJPEWAm.jpg" data-pin-media="https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/gSaUNGozotfpqPJTJPEWAm.jpg"/>
Nếu bạn đang hoán đổi từ bếp gas để cảm ứng, bạn sẽ cần cho phép bản thân một chút thời gian để làm quen với cách nấu ăn khác nhau và làm quen với Cách sử dụng đầu bếp cảm ứng. Sự khác biệt chính là làm thế nào khí cung cấp một manh mối trực quan cho lượng năng lượng đang được sử dụng, trong khi với cảm ứng, mặc dù nó đặc biệt phản hồi, bạn phải dựa vào cấp độ trên bảng điều khiển.
Và nơi các bếp gas có các núm điều khiển dễ quay, các đầu bếp cảm ứng có các tấm cảm ứng, mà ban đầu bạn có thể thấy khó xử hơn khi sử dụng. Tuy nhiên, như chúng tôi đã đề cập, việc làm sạch một bếp cảm ứng dễ dàng hơn, vì vậy đối với một số người, lợi ích này sẽ vượt xa mọi vấn đề dễ sử dụng khác.
Người chiến thắng: Vẽ tranh
Cảm ứng vs Gas Cooktop: Cái nào tốt hơn?
Đây là một câu hỏi dành cho cá nhân, nhưng nếu tôi đang lựa chọn, tôi sẽ trao đổi thành một bếp cảm ứng. Nếu nấu ăn chính xác là những gì bạn cần, thì nấu ăn có thể cung cấp chức năng bổ sung này và bạn sẽ tiết kiệm năng lượng và thời gian trong khi nấu ăn.
Thêm từ hướng dẫn của Tom
Khám phá thêm từ Phụ Kiện Đỉnh
Đăng ký để nhận các bài đăng mới nhất được gửi đến email của bạn.