Bạn đang ăn bao nhiêu microplastic? 10 thực phẩm có nhiều hơn bạn nghĩ

Microplastic đã ở dưới kính hiển vi gần đây, đặc biệt là xem xét ước tính rằng mọi người tiêu thụ từ 39.000 đến 52.000 hạt microprastic hàng năm. Con số đó lên tới 74.000 đến 121.000 hạt khi bạn bao gồm những hạt chúng ta hít vào. Microplastic đã trở thành một phần trong cuộc sống của chúng ta đến nỗi một nghiên cứu mới đã tìm thấy những mảnh nhựa nhỏ bằng nhựa trong mô não của con người. Điều đó nghe có vẻ tệ, nhưng chính xác là nó tệ như thế nào?

Để đào sâu hơn, chúng tôi đã nói chuyện với một bác sĩ gia đình về những gì được coi là một mức độ “an toàn” của vi sinh vật, mà thực phẩm có nhiều nhất và những điều bạn có thể làm để hạn chế sự tiếp xúc của bạn.

Có bao nhiêu microplastic quá nhiều?

Tiến sĩ Joseph Mercola, một bác sĩ y học gia đình được chứng nhận bởi hội đồng gia đình, bác sĩ Joseph Mercola, một bác sĩ loãng xương gia đình được chứng nhận là có ý nghĩa.

Microplastic có thể xâm nhập vào thực phẩm của chúng tôi do ô nhiễm nơi thức ăn được trồng, nuôi hoặc chế biến. Mercola giải thích rằng sử dụng lớp phủ nhựa và nhựa nhựa trong nông nghiệp, và tưới bằng nước bị ô nhiễm, là một trong những cách khác nhau của vi sinh vật có thể kết thúc trong thực phẩm. Bao bì nhựa, dụng cụ và thùng chứa là các nguồn bổ sung.

Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, bằng chứng hiện tại không cho thấy mức độ vi hạt trong thực phẩm là một rủi ro đối với chúng tôi. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể muốn giảm thiểu số lượng microplastic bạn tiêu thụ thụ động. Đây là những thực phẩm phổ biến nhất có chứa microplastic và các biện pháp bạn có thể áp dụng để giảm lượng nhựa.

Top 10 thực phẩm trong chế độ ăn của bạn có chứa microplastic

Hải sản

Một trong những cách quan trọng nhất mà các hạt nhựa kết thúc trong thực phẩm của chúng tôi là thông qua nhựa sử dụng một lần phá vỡ và tìm đường vào đường thủy và đất. Khi họ đến các đại dương, họ kết thúc trong hải sản của chúng tôi.

“Microplastic sau đó được sinh vật phù du đưa lên và nhầm với thực phẩm bởi cá và ích kỷ”, Mercola nói. “Các hạt nhỏ tích tụ trong xác thịt … sau đó kết thúc trên các tấm của chúng tôi.”

Một nghiên cứu gần đây được công bố bởi Đại học bang Portland đã phát hiện ra một loạt các vi sinh vật trong 180 trong số 182 mẫu hải sản được thử nghiệm. Các bộ vi xử lý là loại phổ biến nhất của vi mô hiện tại, nhưng đây không phải là loại duy nhất kết thúc trong các đại dương của chúng ta.

Túi trà

Một loại nhựa gọi là polypropylen thường được sử dụng để làm túi trà, và ngay cả khi bạn chọn túi trà giấy, vẫn có thể có microplastic trong đó. Vấn đề là khi các túi tiếp xúc với nước nóng, microplastic có thể được thả vào trà của bạn.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học tự trị Barcelona đã phát hiện ra rằng túi trà polypropylen có thể giải phóng các hạt nhựa trong túi trà hàng tỷ và nylon và cellulose có thể giải phóng chúng trong hàng triệu.

Làm thế nào để tránh nó: Bạn không cần phải ngừng uống trà. Chuyển sang trà lỏng lẻo và đầu tư vào một Bộ khuếch tán thép không gỉ Để thưởng thức trà của bạn không có microplastic.

Cơm

Gạo cũng là một điểm nóng cho microplastic. Một nghiên cứu của Đại học Queensland cho thấy mỗi nửa cốc gạo, có 3 đến 4 miligam nhựa. Nếu bạn sử dụng các gói gạo tức thì, con số đó cao hơn bốn lần, ở mức 13 miligam.

Làm thế nào để tránh nó: Nghiên cứu cho thấy việc rửa gạo của bạn có thể làm giảm ô nhiễm nhựa từ 20% đến 40%, mặc dù điều đáng chú ý là nghiên cứu đã sử dụng nước lọc để rửa.

Muối và đường

Khi bạn kết thúc bữa tối của mình với một chút muối, bạn sẽ nhận được một mặt không chủ ý của microplastic. Thật khó để vượt qua muối. Đó là trong hầu hết mọi thứ chúng ta ăn, và cơ thể chúng ta cần một lượng natri nhất định để giữ cho chất lỏng và chất điện giải của chúng ta cân bằng.

Thật không may, một nghiên cứu cho thấy 90% trong số 39 thương hiệu muối được lấy mẫu trên toàn thế giới có chứa microplastic. Điều này có khả năng là kết quả của ô nhiễm môi trường và quá trình sản xuất và đóng gói, bao gồm cả nhựa. Microplastic cũng đã được tìm thấy trong đường.

Làm thế nào để tránh nó: Để cắt giảm khi tiếp xúc với microplastic trong muối và đường của bạn, bạn có thể mua chúng được đóng gói trong thủy tinh hoặc bìa cứng.

Nước đóng chai

Nước đóng chai là một trong những nguồn nổi tiếng nhất của vi mô và nanoplastic. Một nghiên cứu ước tính rằng có khoảng 240.000 hạt nhựa trong một lít nước đóng chai. Hầu hết các chai nước nhựa bạn mua tại cửa hàng được làm từ polyetylen terephthalate, hoặc pet, nhựa, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi thấy nó được đại diện. Các hạt nhựa vỡ ra khi chai được ép hoặc tiếp xúc với nhiệt. Và nhựa vật nuôi không phải là loại nhà nghiên cứu nanoprastic duy nhất đã tìm thấy trong chai nước nhựa.

Làm thế nào để tránh nó: Uống nước máy từ một thùng chứa bằng thép không gỉ hoặc thủy tinh có thể làm giảm nguy cơ ăn các hạt nhựa.

Em yêu

Bạn có thể không mong đợi mật ong của bạn để chứa vi sinh vật, nhưng nó có, ngay cả khi nó nằm trong một lọ thủy tinh. Sợi microprastic có thể được truy nguyên trở lại ong và ô nhiễm. Một nghiên cứu khám phá xem liệu vi sinh có ăn hay mang theo bởi ong mật sau đó được kết hợp vào tổ ong cho thấy ong có thể tiếp tục phân tán vi sinh thông qua mật ong.

Làm thế nào để tránh nó: Mua mật ong từ những người nuôi ong địa phương, những người thường sử dụng các phương pháp thu hoạch tự nhiên và bền vững hơn có thể làm giảm nguy cơ ô nhiễm vi hạt.

Trái cây và rau

Rau và trái cây là một phần thiết yếu của chế độ ăn cân bằng. Thật không may, họ cũng có thể chứa microplastic. Một nghiên cứu lấy mẫu trái cây và rau quả cho thấy táo là trái cây và cà rốt bị ô nhiễm nhất là loại rau bị ô nhiễm nhất. Làm thế nào điều này xảy ra?

“Thực vật đã được chứng minh là hấp thụ các nanoplastic vi mô và nano từ đất thông qua các hệ thống rễ của chúng, do đó làm ô nhiễm các phần ăn được,” Mercola nói.

Nhiều cửa hàng tạp hóa cũng đóng gói trái cây và rau quả bằng nhựa để giữ cho chúng tươi. Theo FDA, không có đủ bằng chứng để xác định rằng microplastic từ bao bì thực phẩm nhựa di chuyển vào thực phẩm. Nhưng Mercola gợi ý bạn tránh nó nhiều nhất có thể.

Làm thế nào để tránh nó: Rửa trái cây của bạn một cách kỹ lưỡng, gọt vỏ khi có thể, và lựa chọn sản phẩm địa phương hoặc hữu cơ.

Protein

Một nghiên cứu gần đây từ các nhà nghiên cứu tại Bảo tồn Đại dương cho thấy 88% protein thực vật và động vật chứa một số mức độ vi sinh. Nhưng các protein được chế biến cao, như các lựa chọn thay thế dựa trên thực vật, que cá hoặc cốm gà, chứa chấp các microplastic nhất, cho thấy sự ô nhiễm vi mô một phần đến từ việc chế biến thực phẩm. Nghiên cứu cho thấy tôm tẩm bột có trung bình 300 miếng microprastic cho mỗi khẩu phần. Nugget dựa trên thực vật có 100 miếng mỗi khẩu phần.

Xử lý thực phẩm không phải là cách duy nhất vi sinh vật có thể vào các nguồn protein này. Microplastic là trong thức ăn của động vật và trong môi trường mà động vật được nuôi. Các lựa chọn thay thế dựa trên thực vật có thể bị ô nhiễm qua đất hoặc tưới.

Làm thế nào để tránh nó: Sau khi đọc điều đó, bạn có thể tự hỏi bạn nên ăn protein nào. Thực tế là cần nhiều nghiên cứu hơn để biết mức độ chính xác và tác động của chúng đối với sức khỏe của chúng ta. Cơ thể chúng ta cần protein để hoạt động, vì vậy việc có đủ là quan trọng, bất kể bạn chọn nguồn nào.

Đọc thêm: Hướng dẫn trực quan protein dễ dàng để giúp bạn đạt được mức tăng cơ tối đa

Microplastic trong thực phẩm có ý nghĩa gì đối với bạn?

Vì vậy, tất cả các loại thực phẩm có chứa microplastic? Tôi không thể nói chắc chắn. Tuy nhiên, tôi có thể nói với bạn rằng cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu cách ăn thực phẩm với microplastic ảnh hưởng đến chúng ta. Tuy nhiên, mặc dù các tác động sức khỏe lâu dài vẫn đang được điều tra, vi sinh vật là điều cần chú ý và bảo vệ chống lại nếu bạn có thể, như Mercola giải thích.

“Microplastic đã được tìm thấy để tích lũy trong hệ thống tuần hoàn và các cơ quan khác nhau, bao gồm cả não, nơi chúng có thể gây viêm và tổn thương mô”, Mercola nói.

Các tác dụng phụ tiềm năng khác là sự mất cân bằng nội tiết tố do các hóa chất gây rối loạn nội tiết được tìm thấy trong nhựa. Microplastic cũng có thể hấp thụ độc tố môi trường khác và đưa chúng vào cơ thể.

Không có mức độ an toàn nào của microplastic, và chúng ta không thể vượt qua chúng hoàn toàn: chúng ở khắp mọi nơi và trong mọi thứ. Nhưng đó là một ý tưởng tốt để giảm thiểu sự tiếp xúc ở nơi bạn có thể.

Mẹo chuyên môn về việc giảm lượng vi sinh của bạn

Bạn có thể cắt giảm bằng cách làm theo lời khuyên này:

Hãy cẩn thận với bao nhiêu động vật có vỏ bạn ăn
Vụ động vật như vẹm, hàu và sò có mức độ vi hạt cao hơn, vì vậy đừng làm quá sức.

Tránh các hộp đựng thực phẩm làm bằng nhựa
Đây là một trong những gợi ý lớn nhất của Mercola, vì “hóa chất hóa dẻo” trong nhựa. BPA và phthalates là các hóa chất phân tách nội tiết có thể chuyển từ nhựa sang thực phẩm. Chúng hòa tan trong chất béo, vì vậy nó xảy ra dễ dàng nhất với thực phẩm béo. Tốt nhất là lưu trữ thực phẩm với chất béo trong hộp thủy tinh. Bạn có thể lưu trữ thực phẩm khô bằng nhựa nếu bạn cần.

Tránh thực phẩm bọc nhựa
Điều này có thể nói dễ hơn làm, nhưng đó là điều để phấn đấu ở những khu vực mà bạn có thể thực hiện chuyển đổi.

Thoát khỏi dụng cụ nhà bếp bằng nhựa
Từ những chiếc thìa chúng tôi sử dụng để khuấy nước sốt của chúng tôi đến các thớt mà chúng tôi sử dụng để cắt rau, nếu chúng là nhựa, bạn đang ăn vi sinh vật. Một nguyên tắc tốt là: bất cứ thứ gì nhựa tiếp xúc với thực phẩm của bạn nên được đổi ra để lấy gốm, thủy tinh, thép không gỉ hoặc gỗ.

Để giúp giải quyết vấn đề tổng thể của microplastic trong thực phẩm, bạn có thể cài đặt bộ lọc trong máy rửa quần áo của bạn. Nếu bạn có đủ khả năng, một bộ lọc đặc biệt sẽ bắt được các bộ vi xử lý trước khi chúng gây ô nhiễm hệ thống nước. Các Bộ lọc Microfiber 2.0 PlanetCare 2.0 Bắt đầu ở mức $ 125.

Chúng tôi vẫn còn rất nhiều điều để tìm hiểu về microplastic và ý nghĩa lâu dài của chúng đối với sức khỏe của chúng tôi khi ăn vào. Thật khó để nghe họ ở rất nhiều thực phẩm của chúng tôi, nhưng điều đó không nên ngăn cản bạn ăn ngon. Một chế độ ăn uống cân bằng của protein, trái cây và rau quả sẽ đảm bảo cơ thể bạn có đủ nhiên liệu để hoạt động và phát triển mạnh – vi sinh vật hay không.