Quà để mua, đồ trang trí để bày và bữa tối Giáng sinh để nấu. Có rất nhiều áp lực trong kỳ nghỉ lễ để giữ cho mọi người vui vẻ và đảm bảo thời gian lễ hội diễn ra đúng kế hoạch. Nhưng với rất nhiều nhiệm vụ phải hoàn thành, bạn sẽ có rất ít thời gian để ngồi lại và xem xét những việc cần phải làm.

Bữa tối Giáng sinh luôn là thử thách lớn nhất, đặc biệt nếu bạn đã thưởng thức một bữa ăn nhanh trước khi bắt đầu nấu nướng nghiêm túc! Cho dù bạn phục vụ một đám đông, đang chuẩn bị bữa tiệc trong một căn bếp nhỏ hay đang đáp ứng nhiều nhu cầu ăn kiêng, thì vẫn có rất nhiều trở ngại tiềm ẩn cần vượt qua.

Với sự giúp đỡ của các chuyên gia ẩm thực, chúng tôi đã tổng hợp hướng dẫn về 5 tiện ích giúp bạn tránh được thảm họa bữa tối Giáng sinh. Nhưng trước khi bắt đầu, các chuyên gia của chúng tôi chia sẻ lời khuyên về việc lập kế hoạch.

Lập kế hoạch trước để thành công

(Tín dụng hình ảnh: Shutterstock)

Các chuyên gia đồng ý rằng không có gì có thể đánh bại được kế hoạch cho một bữa tối Giáng sinh thành công. Ngoài việc giúp bạn giảm bớt căng thẳng, nó còn cho bạn ý tưởng rõ ràng về số lượng thực phẩm bạn cần mua, dung lượng tủ lạnh hoặc tủ đông bạn sẽ cần và liệu có nên gọi thêm trợ giúp nấu nướng hay không. Với thông tin quan trọng này, mọi thứ sẽ được cân nhắc kỹ lưỡng trước khi ngày trọng đại bắt đầu, vì vậy nếu có bất kỳ sự kiện không lường trước nào, bạn sẽ ở trạng thái tốt nhất để đối phó với chúng.

Điều quan trọng nhất trong danh sách của các chuyên gia là lập lịch trình nấu ăn. Michael Forbes, huấn luyện viên sản phẩm chính tại AEG nói, “Quyết định thời gian bạn muốn ăn vào Ngày Giáng sinh và làm ngược lại từ thời điểm đó để tạo danh sách những món cần nấu, ở nhiệt độ và trong bao lâu.”

Nhưng Forbes cảnh báo: “Hãy nhớ lưu ý thêm thời gian như lấy gà tây ra khỏi tủ lạnh để đạt đến nhiệt độ phòng trước khi nấu, điều này sẽ giúp gà tây chín đều hơn và nhanh hơn”.

Meredith Kruse, người sáng tạo và chủ sở hữu tại Ngôn ngữ tình yêu của chúng tôi là thức ăntiến thêm một bước nữa và bắt đầu bằng việc liệt kê những công thức nấu ăn mà cô ấy sẽ làm và thời gian thực hiện, bao gồm cả thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Cô nói: “Việc thực hiện bài tập này có thể giúp xác định trước những công thức nấu ăn nào có thể được thực hiện trước và xác minh xem lò nướng có vượt quá công suất hay không”. Nếu vậy, cô ấy sẽ quyết định xem có thể làm một số mặt hàng nhất định bằng thiết bị khác hay không.

Khi đã lên kế hoạch trước, bạn có thể tìm ra những gì mình cần để giúp mọi việc diễn ra suôn sẻ. Dưới đây là 5 dụng cụ nhà bếp sẽ giúp bạn giảm bớt căng thẳng khi nấu bữa tiệc ngày lễ.

1. Nhiệt kế thịt

(Tín dụng hình ảnh: Shutterstock)

Hầu hết chúng ta sẽ chuyển sang món gà tây hoặc món nướng cho bữa tối Giáng sinh. Bất cứ thứ gì bạn chọn sẽ chiếm vị trí trung tâm trên bàn và bạn sẽ muốn đảm bảo rằng nó được nấu chín vừa phải. Đối với gà tây, điều đó có nghĩa là trình bày một con chim có màu nâu vàng, thịt mềm và không có thịt màu hồng. Trong khi đó, đối với miếng thịt bò, việc thịt có màu hồng là chấp nhận được.

Một trong những nhiệt kế thịt tốt nhất là tiện ích hàng đầu để đảm bảo rằng bạn phục vụ lượng protein được nấu chín hoàn hảo. Nó cũng làm giảm nguy cơ xảy ra thảm họa ngộ độc thực phẩm.

David Figueroa, chủ tịch, CCO và đồng sáng lập của, cho biết: “Nhiệt kế thịt giúp loại bỏ phỏng đoán khỏi phương trình”. Thực phẩm của Melinda. “Tôi sử dụng nhiều loại nhiệt kế: một loại đo nhiệt độ dầu chiên và một loại đo nhiệt độ bên trong. Những thiết bị không dây có thể thay đổi cuộc chơi — cho nó vào lò nướng, theo dõi nhiệt độ theo thời gian thực và tránh mất nhiệt bằng cách liên tục mở cửa.”

Ngoài việc đảm bảo thịt an toàn khi ăn, nhiệt kế thịt còn có thể đảm bảo thịt có vị ngon. Reed Lalor, phó chủ tịch tại cho biết: “Bằng cách theo dõi nhiệt độ bên trong, bạn có thể tránh nấu quá chín, thường dẫn đến thịt khô và nấu chưa chín, gây ra rủi ro về an toàn thực phẩm”. NhiệtPro.

Tôi đã thử nghiệm nhiệt kế thịt cho hướng dẫn mua hàng của chúng tôi trong năm nay và đặc biệt thích chức năng của Máy làm thịt Pro XL với bốn đầu dò nhiệt độ. Nếu bạn đến thị trấn vào ngày Giáng sinh và nấu nhiều món, nhiệt kế thịt này sẽ giúp bạn.

Tôi hiện đang thử nghiệm Nhiệt kế thông minh Chef IQ. Giống như Meater, nó có một ứng dụng cung cấp cho bạn chức năng bổ sung và hơn thế nữa, nó thậm chí còn nói chuyện với bạn. Bạn có thể chọn nhiệt kế có một, hai hoặc ba đầu dò, với phiên bản một đầu dò có sẵn tại Amazon với giá 63 USD.

Ngoài các đầu dò nhiệt kế thịt được giữ trong protein khi nấu, bạn cũng có thể dựa vào các nhiệt kế thịt đọc ngay lập tức, chẳng hạn như ThermoWorks Thermapen Onemà chúng tôi đề xuất là tổng thể tốt nhất trong hướng dẫn mua hàng của chúng tôi.

2. Nhiệt kế tủ lạnh

(Tín dụng hình ảnh: Shutterstock)

Giữ thực phẩm của bạn được làm lạnh hoặc đông lạnh ở nhiệt độ chính xác ở một trong các ngăn tủ lạnh tốt nhất hoặc tủ đông có thể là một trò tung hứng trong mùa lễ. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là đảm bảo vệ sinh thực phẩm và ngăn tủ lạnh của bạn có mùi khó chịu.

Forbes khuyên: “Bạn nên đặt nhiệt độ tủ lạnh ở 40° (4°C) và ngăn đông ở 0° (-18°C). Những nhiệt độ tối ưu này có thể giúp thực phẩm của bạn để được lâu hơn và giúp giảm lãng phí, bền vững hơn – đặc biệt là trong thời gian lễ hội!”

Để kiểm tra nhiệt độ trong tủ lạnh của bạn, Forbes gợi ý một cách nhanh chóng bằng cách đặt một cốc nước vào tủ lạnh trong vài giờ rồi kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kế.

Tuy nhiên, đầu tư vào một chiếc nhiệt kế trong tủ lạnh và tủ đông sẽ giúp bạn có được kết quả liên tục. Tôi thích ý tưởng về nhiệt kế không dây vì nó giúp cuộc sống dễ dàng hơn nhiều so với việc phải xử lý những sợi dây phụ. Nhiệt kế tủ lạnh và tủ đông kỹ thuật số từ tính Taylor Pro này là $23 tại Walmart. Nếu muốn tủ lạnh luôn thơm tho, bạn có thể sử dụng sản phẩm khử mùi tủ lạnh, chẳng hạn như sản phẩm của Purriko. 24 đô la tại Amazon.

(Tín dụng hình ảnh: Smeg)

Ngay cả khi bạn đã lên kế hoạch nấu những món ăn khác nhau, ở đâu và khi nào, thì việc cho đủ số đĩa vào lò nướng hoặc bếp nấu trong một lần vẫn là một thách thức; Thêm vào đó, gà tây sẽ chiếm một khoảng không gian và còn rất ít chỗ cho nhiều thứ khác. Vì vậy, đặc biệt nếu bạn có một lò nướng đơn và lò đôibạn sẽ cần thêm một số tài nguyên.

Đó là lúc các thiết bị bổ sung xuất hiện. Hãy suy nghĩ về cách bạn có thể sử dụng các thiết bị bạn đã sở hữu, sau đó cân nhắc xem bạn có cần mua mới hay không. Nồi chiên không khí, lò nướng bánh mìVà chậu liền tất cả đều có vị trí của mình —Forbes gợi ý một lò vi sóng.

Ông cho biết chiếc máy nhỏ nhưng mạnh mẽ này “hoàn hảo để tiết kiệm thời gian và giải phóng không gian cho lò nướng của bạn bằng cách nấu trước hoặc hâm nóng các món ăn phụ. Sử dụng nó để làm ấm nước sốt hoặc những phần nhân nhỏ mà không làm khô chúng – chỉ cần đậy lại bằng khăn giấy ẩm hoặc nắp an toàn với lò vi sóng để khóa độ ẩm và tránh bắn tung tóe.

Bếp từ di động là một thiết bị khác sẽ cung cấp thêm công suất khi bạn cần. Tìm hiểu điều gì đã xảy ra khi tôi sử dụng bếp từ di động và năm lý do khiến nó thay đổi tôi.

Mẹo hàng đầu

Figueroa có một nguyên tắc vàng: “Dành bếp nấu cho những công việc hâm nóng vào phút cuối, chẳng hạn như nước xốt. Đối với lò nướng, hãy tập trung vào những món ăn cần hâm nóng hoặc nướng ngay trước khi dùng ”.

Ông cũng khuyên bạn nên đầu tư vào một số món chafing. Ông cho biết thêm: “Chúng không chỉ giữ ấm cho bữa ăn của bạn mà còn biến việc bố trí bữa ăn của bạn thành một dãy tiệc tự chọn có tổ chức”.

Bạn có thể mua bộ 4 đĩa hâm inox để $79 tại Walmart.

4. Dụng cụ mài dao

(Tín dụng hình ảnh: Shutterstock)

Sau khi dành thời gian nấu món gà tây hoặc món khớp hoàn hảo, bạn sẽ không muốn công sức của mình bị lãng phí khi phục vụ món thịt được chạm khắc tồi.

Một nguyên nhân khiến việc chạm khắc kém chất lượng là do dao cùn. Theo Dao kéo thủ côngNhiều đầu bếp tại nhà và thậm chí cả đầu bếp chuyên nghiệp đều không nhận thức được sự nguy hiểm của việc sử dụng lưỡi dao cùn. Mối nguy hiểm chính liên quan đến sự an toàn: một con dao cùn có thể trượt khỏi thực phẩm và có nguy cơ đâm vào ngón tay của bạn. Nó cũng có nhiều khả năng bị xoắn trong tay, khiến bạn mất kiểm soát.

Ngoài những nguy hiểm, một lưỡi dao cùn còn khiến phần thịt được chạm khắc có vẻ không đều với các cạnh lởm chởm. Mặc dù bạn có thể loại bỏ những lát bánh mì gà tây có hình dạng sai lệch, nhưng chúng sẽ trông không được trang nhã cho lắm khi dùng cho bữa tối Giáng sinh. Tuy nhiên, với việc mài sắc nhanh chóng, dao của bạn sẽ cắt lát như mới.

Đối với một lựa chọn đắt tiền, bạn có thể dùng thử Máy mài dao điện chuyên nghiệp Chef'sChoice 1520, $189 tại Amazonhoặc để mua giá trị, Máy mài dao thủ công Chef's Choice 4643, $28 tại Amazon.

5. Hẹn giờ nấu bếp

(Tín dụng hình ảnh: Shutterstock)

Khi quá trình chuẩn bị của bạn đang được tiến hành và mọi thứ đã được sắp xếp hợp lý, bao gồm cả lịch trình nấu món gì, thời gian và thời gian, một thiết bị có thể giúp tiết kiệm thời gian trong ngày. Đồng hồ hẹn giờ trong bếp là một tiện ích bắt buộc phải có khi bạn chuẩn bị nhiều món ăn khi đang di chuyển, đóng vai trò như một vật thúc đẩy để đảm bảo món ăn không bị cháy hoặc khô và khi rau cần tiếp tục hoặc gà tây cần phết.

Bộ hẹn giờ tiêu chuẩn trong nhà bếp sẽ không hiệu quả lắm khi xử lý nhiều món ăn và đó là lúc bộ hẹn giờ kép hoặc bộ ba trở nên hữu ích. Tôi sẽ đặt Đồng hồ hẹn giờ làm bếp kỹ thuật số cho ba chiếc Good Grips của Oxo, $26 tại Amazonvào giỏ trực tuyến của tôi hoặc Bộ hẹn giờ nhà bếp kỹ thuật số TM02 của ThermoPro, $16 tại Amazon. Đó là một thiết bị giúp bạn luôn tự tin và mang lại trật tự cho sự hỗn loạn trong nhà bếp.

Sign up for Newsletter

Review sản phẩm

5 tiện ích nhà bếp sẽ giúp bạn tránh được thảm họa bữa tối Giáng sinh

Webmaster

Sign up for Newsletter

Webmaster

Nhận tin khuyến mãi

Đăng nhập